Portugal Alorna Abafado 5 Yrs DOC do Tejo 75cl

quinta-da-alorna-abafado-5-years-2-1593252533.jpg

9,25

prijs exclusief 21% btw: € 7,64




Dessert wijn: Wijnstreek/land : 

 PortugalDe Quinta da Alorna bestaat al sinds 1723, D. Pedro de Almeida, de eerste markies van Alorna, leiden de verovering van het bolwerk van Alorna in India, en gaf naam Alorna dus aan de Quinta mee. Quinta da Alorna onderscheidt zich niet alleen door de kwaliteit van de wijnen die het produceert, maar ook is de Quinta van een uitzonderlijke schoonheid midden in Portugal in de buurt van Santarem. De wijnen zijn gemaakt van een selectie van de beste rassen en geproduceerd met behulp van nieuwe technologieën. De 280 hectare wijngaard, zijn verdeeld in Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouchet, Arinto en Chardonnay, Quinta da Alorna produceert wijnen van kwaliteit. De Quinta verbouwt niet alleen druiven maar ook maïs, aardappelen, erwten en ui. Met 1.900 hectare bos, met voornamelijk dennen, eiken-en eucalyptusbomen, is Quinta da Alorna door de jaren heen een aanzienlijke investering aan het doen in het behoud van de fauna en flora. De wijnmaakster is Martta Reis Simões. Deze prachtige Licoroso is gemaakt van 100% Fernão Pires druiven. Aan het druivenmost voegt men aguardent ( brandewijn) om de fermentatie te voorkomen. Eigenlijk is het een soort van mistella, een likeur 'wijn', zoals Pineau des Charentes, Floc d'Armagnac, Macvin du Jura, enz.) Dit alles gaat voor vijf jaar in eiken vaten( barricas de carvalho usadas). Wat er ontstaat is een ware sensatie van geur en smaak. Mooie vijggen, honing en een zachte struktuur. Deze Abofado is opvallend fris en komt het best tot zijn recht bij ongeveer 10ºC. Heerlijk bij niet al te zoete desserts, zoals amandelcake of gebak maar ook bij vers fruit, blauwschimmelkaas, maar het kan natuurlijk  ook al als after-diner, lounge, chill-out wijn.